全球大流行期间品尝2019波尔多酒桶样品
出于明显的原因，这是很难品尝的年份。我们很早就决定要品尝从波尔多运来的桶装样品。首先，我们的工作是提供有关市场上葡萄酒的真知灼见。即使世界上存在着前所未有的不确定性，我们还是对葡萄酒的品尝和撰写保持了极大的信心。一些人认为桶装样品不能很好地通过。在我看来，唯一了解这一点的方法是实际上已经通过品尝它们来进行，我希望有一个知情的意见。当然，我不确定葡萄酒会对旅行产生怎样的影响，当时我什至不确定我们是否会发布评论，以防葡萄酒进入市场受到损害。我现在可以明确地说，如果准备正确并迅速发货，波尔多桶装样品在纽约的味道还不错，当然在其他地方也是如此。归根结底，葡萄酒业务是一项大业务，即使在危机时期，它也正在向前发展，这肯定与过去有所不同，但仍在向前发展。您不必相信我的话。想想所有聘请欧洲顾问的纳帕谷地产。您可以确定，即使在COVID-19大流行期间，他们也已将桶装样品从美国运到欧洲，精炼其混合物并进行工作。最后，我想确保在此阶段对葡萄酒进行编年史，以确保我们数据库中的一致性，而这绝对不能错过整个年份的葡萄酒。想想所有聘请欧洲顾问的纳帕谷地产。您可以确定，即使在COVID-19大流行期间，他们也已经将桶装样品从美国运到欧洲，精炼其混合物并进行工作。最后，我想确保在此阶段对葡萄酒进行编年史，以确保我们数据库中的一致性，而这绝对不能错过整个年份的葡萄酒。想想所有聘请欧洲顾问的纳帕谷地产。您可以确定，即使在COVID-19大流行期间，他们也已将桶装样品从美国运到欧洲，精炼其混合物并进行工作。最后，我想确保在此阶段对葡萄酒进行编年史，以确保我们数据库中的一致性，而这绝对不能错过整个年份的葡萄酒。完整的笔记。
我不得不说，我对大多数葡萄酒的表现感到惊讶。在许多情况下，顶级酒庄都在星期一提取样品，并在同一天发货，而两天后我又在纽约取了样品。那几乎和在波尔多一样好。当然，并非所有样本都以如此及时的方式到达，但是这些样本也提供了令人着迷的学习体验。我对2019年感到乐观的原因之一就是因为样本保持得很好。在少数情况下，葡萄酒被困在海关中，不得不两次寄出，但较旧的样品也很有趣，可以进一步品尝。在家里品尝桶装样品还可以在几个小时甚至几天后重新品尝葡萄酒，这在波尔多是完全不可能的。
当然，存在一些挑战。交货日期无法预测，尤其是在大流行期间。在某些日子里，我收到了大量的货，而在其他日子几乎没有。我确实提出要在抵达后24小时内品尝每种葡萄酒，这在某些日子里是一个非常艰巨的任务，既要品尝又要拆箱。最新消息是，越来越多的葡萄酒即将到来，因此，希望在不久的将来对本文进行更新。
在家品尝2019年代最困难的部分是失去背景。当我在波尔多时，左岸的典型行程可能从蒙特罗斯开始，然后在相对较短的时间内带我前往圣埃斯泰夫的所有相邻物业。我总是背靠背品尝三个莱奥维尔。在波美侯，我的访问总是按顺序安排的。今年没有可能。到达时别无选择，只能品尝葡萄酒。许多城堡选择不运送样品。正如我之前所写，这一点根本不会打扰我。在随后的区域总结中，我指出了哪些属性并没有发送样品，而不是为了标明样品或使其具有重要意义，而只是为读者提供有关我的口味以及这些葡萄酒如何传达我的观点的更多背景信息。
需要注意的一件事是，我（和大多数批评家）比平常晚了两到两个半月品尝了2019年佳酿。通常，当春季期酒期满时，所有人抱怨葡萄酒评估过早。可以肯定的是，对于刚开始使用八到九个月的葡萄酒来说，再过两个月是相当长的时间。从理论上讲，多余的时间可以使葡萄酒更具表现力和完整性。同时，读者应该意识到，自三月/四月以来，许多葡萄酒都带有额外的堆积和硫的增加，那时葡萄酒本来应该是期酒。因此，与往年相比，今年的品尝并非完全是苹果与苹果的比较。